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Auteur/autrice : Cyril

Mini muffins lardons et courgettes

Mini muffins lardons et courgettes

Les muffins peuvent se préparer avec un grand nombre d’ingrédients diverses et variés. La base de la recette est pratiquement toujours la même et la clé du succès se ferra surtout sur la proportion garniture/pâte puis la cuisson. Ici c’est une version salé, qui pourra être servis à l’apéritif, en entrée ou sur un buffet(idéalement en prévoyons donc plusieurs déclinaison). Les les proportions ci-dessous sont données pour 30 mini muffins (2 moules de 15 en silicone) ou alors 22 (2 moules de…

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Terrine de foie gras au micro-onde

Terrine de foie gras au micro-onde

Au détour d’une page d’un des livres du grand chef Thierry Marx, Easy Marx, on peut trouver une recette de terrine de foie gras au Micro onde. Les puristes crieront au scandale ! Mais il faut surtout voir le micro-onde comme un outil supplémentaire pour le cuisinier qui a un très grand avantage d’une cuisson très précise avec très peu d’inertie. On trouve sur Internet, beaucoup de recettes assez proche dans les grandes lignes, mais avec des temps de cuissons assez différents. Celle que j’ai trouvé…

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Façades de Nice

Façades de Nice

Ma première application mobile développée à titre personnel. Création d’une application mobile sous Androïd pour aller de paire avec le site façades de Nice. Développée en natif (Java) via Android Studio, l’application met en oeuvre les données du site en s’y connectant via une API REST « maison » en utilisant les librairies Retrofit et Picasso, le tout en Material Design.