Archives de
Mois : janvier 2017

Cookies aux jaunes d’œufs

Cookies aux jaunes d’œufs

Ici un dérivé d’une recette de cookies qui utilise des fruits secs et un peu de chocolat en ne prenant que du chocolat ! A noter que c’est un complément idéal de la recette des financiers qui n’utilise que des blancs d’œufs car ici on ne va utiliser que les jaunes, malheureusement un peu moins…Pour 6 blancs on ne prendra que 4 jaunes. Ingrédients (pour 20 « Gros » cookies environ) : – 4 jaunes d’œufs – 135 g de sucre – 200 g…

Lire la suite Lire la suite

Financiers

Financiers

Un classique des mignardises, les financiers ! A noter que c’est une recette qui n’utilise que des blanc d’œufs, un bon complément quand on fait des crèmes brûlées ou des cookies. Ingrédients (pour une 50aines de mini financiers environs) : – 115 g de poudre d’amandes – 150 g de beurre – 55 g de farine – 225 g de sucre glace – 6 blancs d’oeuf – quelques gouttes d’extrait d’amande ou ici de l’extrait de vanille en poudre Préchauffer le four à…

Lire la suite Lire la suite