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Mois : juin 2019

Porc au caramel

Porc au caramel

On trouve de nombreuses recette de porc au caramel, avec plusieurs variations suivant l’origine chinoise, vietnamienne, etc…Dans certaines la viande est marinée dans d’autre pas, et les parties du porc choisi peuvent différer. Dans cette recette, la viande est mariné entre 2h et une nuit, et la viande est un mélange d’échine et de poitrine (pour ajouter du gras). Pour 4 personnes il vous faudra : 700g d’échines de porc (ou cote d’échines sans os)400g de poitrine de porc en…

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