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Tag: asiatique

Porc au caramel

Porc au caramel

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On trouve de nombreuses recette de porc au caramel, avec plusieurs variations suivant l’origine chinoise, vietnamienne, etc…Dans certaines la viande est marinée dans d’autre pas, et les parties du porc choisi peuvent différer. Dans cette recette, la viande est mariné entre 2h et une nuit, et la viande est un mélange d’échine et de poitrine (pour ajouter du gras). Pour 4 personnes il vous faudra : 700g d’échines de porc (ou cote d’échines sans os)400g de poitrine de porc en…

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wokcanard
Wok de canard aux carrotes et sésame

Wok de canard aux carrotes et sésame

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Aujourd’hui une recette qui change un peu de ce qu’on trouve sur le magret habituellement, un wok de canard à tendance asiaitque inspiré de cette recette de l’atelier des chefs. Il n’y a pas de sucre ici, ni de miel ce qui est rare dans une recette de magret asiatique. Pour 2 personnes il vous faudra : Un magret de canard 2,3 carrottes 1 demi oignon (vous pouvez aussi utiliser un oignon rouge) 2 gousses d’ail 2 petites tranches d’un…

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