Un variation maintenant assez classique du tiramisu, le Tiramisu aux spéculoos dans sa version verrine. Pour 6 « belles » verrines vous aurez besoin de : 2 œufs 250 g de mascarpone 4 cuillerées à soupe de sucre 2 expressos bien forts (style ristretto de Nespresso) Environ 15 speculoos Environ 7,8 speculoos…
Une nouvelle recette en inspiration d’une autre : les « Sucettes cakes« . Cependant après avoir tester la version original (muffins) je l’ai décliné en version « mini cake » puis Cake « normal » qui s’avère moins sec, il est aussi possible d’en faire des muffins à partir de la recette Mini-muffins-lardons-courgettes Les proportions des éléments « jurassiens » ont…
Les muffins peuvent se préparer avec un grand nombre d’ingrédients diverses et variés. La base de la recette est pratiquement toujours la même et la clé du succès se ferra surtout sur la proportion garniture/pâte puis la cuisson. Ici c’est une version salé, qui pourra être servis à l’apéritif, en entrée…
Au détour d’une page d’un des livres du grand chef Thierry Marx, Easy Marx, on peut trouver une recette de terrine de foie gras au Micro onde. Les puristes crieront au scandale ! Mais il faut surtout voir le micro-onde comme un outil supplémentaire pour le cuisinier qui a un très grand avantage…
Ma première application mobile développée à titre personnel. Création d’une application mobile sous Androïd pour aller de paire avec le site façades de Nice. Développée en natif (Java) via Android Studio, l’application met en oeuvre les données du site en s’y connectant via une API REST « maison » en utilisant les librairies Retrofit et Picasso, le…
