Une nouvelle recette en inspiration d’une autre : les « Sucettes cakes« .

Cependant après avoir tester la version original (muffins) je l’ai décliné en version « mini cake » puis Cake « normal » qui s’avère moins sec, il est aussi possible d’en faire des muffins à partir de la recette Mini-muffins-lardons-courgettes

Les proportions des éléments « jurassiens » ont été revu très à la hausse (presque doublés).

Ingrédients :

• 120 g de morbier
• 100 g de saucisse de montbéliard cuite
• 10 g de graines de sésame (ne me semble pas vraiment utile)
• 3 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150 g de farine
• 12 cl de crème liquide
• 8 cl d’huile d’olive
• sel

Couper la saucisse de Montbéliard et le morbier en dés. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Fouetter les œufs entiers avec les huiles et la crème, incorporer la farine et la levure, mélanger, saler.

Ajouter la garniture, Morbier et  saucisse, remuer brièvement et déposer l’ensemble de la pâte dans une moule à cake (silicone).

Enfourner de 25 minutes à 180°C (thermostat 6).

Attendre quelques instants avant de les démouler et servir froid ou tiède.

S’accompagne très bien d’une chantilly salé au citron (Recette bientôt sur le blog).